Grezzo, que em português pode ser traduzido como bruto, algo que ainda não tenha sido trabalhado... como um diamante não lapidado... este é o nome de uma das docerias mais bacanas de Roma.
O local preza por produtos únicos e saudáveis e tem como protagonistas tortas, crostate, sorvetes, entre tantas outras delícias que são preparadas sem cozimento, seguindo a "cozinha crudista gourmet".
Todos os ingredientes são biológicos e tudo é feito de modo artesanal e na onda do momento: SEM glúten!
O rei das matérias primas, o chocolate, é preparado com pasta de cacau cru, cacau cru e manteiga de cacau cru, todos provenientes do Equador.
Grezzo faz produtos sem leite e derivados, sem ovos, sem açucares refinados, sem soja e derivados, sem conservantes e colorantes, sem fermentos e produtos químicos... tudo aquilo que sabemos que nos faz tão mal...
Que nos conhece sabe quanto amamos cozinhar e comer, sem privações, mas o que achamos bacana nesta doceria é a capacidade de trabalhar com produtos em seu estado primário e, sem interferências, montar receitas incríveis que trazem sabor e qualidade a todos os clientes.
É um novo conceito de cozinha que traz produtos saudáveis e genuínos, sem perder o sabor e a estética. Prova disso é que todos os doces a gente come com os olhos antes de prová-los... um mais lindo que o outro...
A localização é bem central. A loja fica pertinho da Via Cavour, bem fácil de chegar!
Grezzo
Via Urbana n. 130, Roma
Das 11 às 23h
http://www.grezzoitalia.it
